Le chocolat comme un poème.
Maison Verlaine
Chocolaterie artisanale — Paris 12e
“Le cacao n'est pas un ingrédient. C'est un territoire.”
Nos créations signature
Une obsession mono-matière
Maison Verlaine ne fabrique pas de bonbons. Elle travaille le cacao. Fèves sélectionnées à la source — Piura, Sambirano, São Tomé — transformées dans l'atelier du 12e sans intermédiaire industriel.
Du tri à la main au conchage long, chaque étape est choisie. Pas pour l'efficacité — pour le résultat dans la bouche. C'est ce qu'on appelle le bean-to-bar, et c'est la seule façon de tenir une promesse à chaque dégustation.
Lire notre histoire →parcelles partenaires
créations permanentes
de conchage selon l'origine
Du cacao, presque rien d'autre.
Fèves triées à la main
Torréfaction sur mesure par origine
Conchage 48 à 72 heures
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Maison Verlaine
38 m² à deux pas de la Bastille.
17, rue Saint-Nicolas, 75012 Paris
+33 1 43 07 22 18Horaires
- Mardi — Vendredi10h30 — 19h30
- Samedi10h — 19h30
- Dimanche10h30 — 17h
- LundiFermé
